Mengapakah 87% tukang masak bersumpah dengan penapis minyak bujur baharu kami—adakah anda membandingkannya?

Saya tahu kekacauan yang datang selepas menggoreng. Minyak panas menyejuk terlalu cepat. Cebisan makanan terapung-apung. Penapis murah menitis di kaunter, dan kuali terasa sukar untuk dikendalikan. Saya pernah mengelap dapur lebih banyak daripada yang saya masak. Penapis minyak bujur boleh memudahkan kerja itu. Bentuknya memberi saya permukaan yang lebih luas untuk menapis minyak dan gris, dan ia juga sesuai pada banyak periuk, kuali dan balang. Apabila saya menuang minyak terpakai daripada ayam goreng, lemak bacon atau sisa tempura, saya mahukan alat yang memastikan aliran tetap stabil dan memastikan tangan saya keluar dari zon percikan. Apa yang saya cari adalah mudah: 1. Jaring halus yang menangkap serpihan Saya tidak mahu serpihan kecil adunan terapung kembali ke dalam minyak. 2. Pemegang pepejal Saya memerlukan cengkaman yang berasa selamat apabila minyak suam dan periuk berat. 3. Muncung yang mengalir dengan bersih Tuangan yang tidak kemas membazir minyak dan meninggalkan gris pada rim. 4. Tudung atau penutup Bau habuk, wap dan dapur harus dijauhkan apabila saya menyimpan minyak. 5. Saiz yang sesuai dengan gaya masakan saya Jika saya memasak untuk keluarga, saya mahukan lebih banyak ruang. Jika saya memasak makanan kecil, saya mahu sesuatu yang tidak mengambil alih kaunter. Saya suka bentuk bujur atas sebab lain. Ia berfungsi dengan baik apabila saya menapis dari kuali dengan tepi yang lebar. Penapis bulat boleh terasa ketat pada masa itu. Bentuk bujur memberi saya lebih sedikit ruang, jadi saya boleh bergerak dengan kurang kekecohan. Saya telah melihat perkara ini dalam masakan harian. Rakan yang menjalankan tempat sarapan kecil menyimpan lemak bacon untuk perasa kacang dan kentang. Dia memberitahu saya dia pernah menuangkannya melalui tuala kertas. Itu membuat huru-hara, dan minyak disejukkan tidak sekata. Selepas dia bertukar kepada penapis bujur logam, kerjanya menjadi lebih mudah. Dia masih perlu membersihkannya, sudah tentu, tetapi prosesnya terasa lebih tenang. Di rumah, saya menggunakan saya selepas menggoreng hirisan keledek. Saya biarkan minyak sejuk sedikit, kemudian tuangkannya melalui mesh ke dalam balang kaca. Saya boleh menyimpan minyak pembersih untuk sekali lagi. Itu menjimatkan wang, dan ia juga menghalang dapur saya daripada berbau berat. Jika anda memilih satu, saya akan menyemak binaan sebelum anda membeli. Bingkai nipis membengkok dengan cepat. Jaring yang lemah kehilangan bentuk. Tudung longgar boleh tergelincir. Saya lebih suka alat yang terasa mantap di tangan saya, kerana itulah yang saya harapkan apabila kuali panas dan saya mahu bergerak dengan berhati-hati. Saya juga mengambil berat tentang pembersihan. Jika penapis menyembunyikan minyak di sudut kecil, ia akan kekal melekit. Saya mahu sekeping yang dibilas dengan baik di bawah air suam dan tidak memerangkap serbuk lama dalam jahitan yang dalam. Permukaan yang licin menjadikan saya lebih cenderung untuk menggunakannya semula. Saya tidak fikir penapis terbaik adalah yang paling mewah. Saya rasa ia adalah yang sesuai dengan cara saya memasak. Jika anda kerap menggoreng, menjimatkan minyak masak, atau mahu cara yang lebih bersih untuk menuang gris, penapis minyak bujur boleh mendapat tempat di dapur. Ia menjadikan kerja mudah. Ia mengurangkan tumpahan. Ia memberi saya tuangan yang lebih bersih dan kaunter yang lebih bersih, dan itulah yang saya mahukan apabila kuali keluar dari dapur.

Saya pernah menganggap minyak tegang sebagai masalah kecil. Kemudian saya memasak lebih kerap. Satu kuali bawang putih goreng meninggalkan serpihan kecil terapung di dalam minyak. Sekumpulan ayam goreng meninggalkan serbuk gelap di bahagian bawah. Setiap kali saya cuba menjimatkan minyak, saya membuat kekacauan di kaunter atau membakar diri dengan bergerak terlalu laju. Itulah titik di mana penapis minyak bujur mula masuk akal kepada saya. Bentuknya kelihatan ringkas, tetapi ia mengubah cara saya bekerja di dapur. Penapis bulat boleh diletakkan di atas mangkuk, tetapi ia tidak selalunya berbaris dengan baik dengan kuali atau periuk sempit. Bentuk bujur terasa lebih mudah untuk diletakkan. Ia memberi saya lebih banyak ruang untuk dicurahkan. Ia juga membantu apabila saya perlu memegang penapis dengan mantap dengan satu tangan dan menggunakan tangan yang lain untuk kuali. Saya fikir itulah sebabnya tukang masak terus mencapainya. Apabila saya memasak di rumah, saya memerlukan alat yang menjimatkan usaha tanpa menambah langkah. Saya tidak mahu alat yang hanya kelihatan baik di dalam laci. Saya mahukan sesuatu yang membantu apabila minyak panas, kepingan makanan kecil, dan tumpuan saya sudah terbelah antara kuali, nyalaan dan bahan seterusnya. Penapis minyak bujur sesuai dengan momen seperti itu. Inilah cara saya menggunakannya. Saya biarkan minyak sejuk sedikit, tetapi tidak terlalu banyak sehingga ia menjadi pekat. Saya meletakkan penapis di atas mangkuk bersih atau bekas selamat haba. Saya tuang perlahan-lahan, supaya jaringan boleh menangkap serpihan bawang putih, adunan, herba atau serbuk. Saya berhenti apabila titisan terakhir mula berkumpul berhampiran tepi kuali. Rutin kecil itu penting. Ia mengekalkan minyak saya lebih bersih. Ia juga menjadikan ruang kerja saya lebih tenang. Saya telah melihat perbezaan dalam beberapa tugas dapur biasa. Apabila saya membuat bawang merah goreng untuk mee, minyak sering membawa kepingan hangus kecil selepas kumpulan pertama. Jika saya tidak menapisnya, batch seterusnya rasanya lebih gelap daripada yang saya mahu. Dengan penapis minyak bujur, saya boleh membersihkan minyak dengan cepat dan bergerak terus ke kuali seterusnya. Apabila saya memasak potongan ayam untuk hidangan keluarga, minyak mengambil tepung dan serbuk roti. Serpihan itu boleh berasap jika saya meninggalkannya di sana. Menapis minyak memberi saya asas yang lebih bersih untuk pusingan seterusnya. Apabila saya membuat minyak cili panggang, saya memerlukan minyak untuk membawa rasa, bukan serpihan yang longgar. Penapis membantu saya memisahkan yang baik dari bahagian yang tidak diingini tanpa banyak kekecohan. Sebab lain saya suka alat ini ialah kawalan yang diberikannya kepada saya. Mangkuk cetek mudah diisi. Penapis kain longgar boleh menitis jika saya tergesa-gesa. Ayak kecil boleh terlepas kepingan yang tersangkut dekat tepi kuali. Penapis minyak bujur memberi saya kawasan pendaratan yang lebih luas, jadi saya berasa kurang tekanan semasa menuang. Saya boleh bekerja pada kadar yang stabil. Saya boleh menjaga kebersihan kaunter. Saya boleh mengelakkan detik janggal itu apabila minyak panas menggelecek di bahagian tepi bekas dan ke tangan saya. Saya juga perasan bahawa bentuk bujur berfungsi dengan baik di dapur yang sibuk. Seorang chef di barisan memerlukan alat yang sesuai dengan pergerakan. Tukang masak rumah memerlukan perkara yang sama, walaupun dapur lebih kecil. Alat harus mudah dipegang, mudah ditujukan, dan mudah dibilas selepas digunakan. Saya berpendapat bahawa reka bentuk yang ringkas selalunya lebih penting daripada ciri mewah. Penapis yang baik harus melakukan satu kerja dengan baik. Itu yang saya cari. Saya mahu jaringan yang menangkap kepingan kecil. Saya mahu pemegang yang berasa selamat. Saya mahu bentuk yang membantu saya mencurahkan tanpa meneka. Jika alat menyelamatkan saya daripada mengelap kaunter tiga kali selepas setiap penggunaan, saya menyimpannya rapat. Penapis minyak bujur melakukannya untuk saya. Saya tidak mencapainya kerana ia kelihatan dramatik. Saya mencapainya kerana ia membantu saya mengendalikan bahagian masakan yang panas dan kemas dengan kurang tekanan. Itulah sebab praktikal, dan di dapur saya, sebab praktikal paling penting. Jika anda kerap memasak dengan minyak, penapis yang betul boleh mengubah rentak keseluruhan tugasan. Kerja terasa lebih lancar. Pembersihan terasa lebih ringan. Minyak tahan lebih lama apabila ia berbaloi untuk disimpan. Itulah sebabnya ini adalah salah satu alat yang saya simpan berhampiran dapur, dan satu yang saya perhatikan tukang masak lain turut mencapainya.

Saya pernah kehilangan masa setiap kali saya menapis makanan. Penapis bulat akan beralih ke dalam mangkuk. Air akan mengalir ke tepi. Potongan kecil akan terlepas apabila saya mencondongkan periuk terlalu cepat. Saya mahukan cara yang lebih bersih untuk mengalirkan pasta, membilas buah beri dan mencuci sayur-sayuran tanpa membuat kucar-kacir di kaunter. Itulah sebabnya saya suka reka bentuk bujur baru. Bentuknya terletak lebih semula jadi di atas mangkuk atau tepi sink. Saya rasa lebih terkawal apabila saya tuang. Permukaan yang lebih luas memberikan makanan lebih banyak ruang untuk dihamparkan, jadi penyaliran terasa lebih lancar. Saya tidak perlu terus melaraskan tangan saya hanya untuk memastikan semuanya stabil. Bagi saya, itu penting dalam masakan harian. Apabila saya membuat pasta untuk makan malam, saya mahu airnya cepat habis, tetapi saya tidak mahu mi tumpah. Apabila saya membilas anggur untuk keluarga saya, saya mahu air mengalir sementara buahnya kekal. Apabila saya mencuci beras, saya mahu penapis yang boleh mengendalikan aliran tanpa memaksa saya berhenti dan mula semula. Di sinilah bentuk bujur membantu. Ia menyokong sudut tuang yang lebih semula jadi. Ia memberi saya cengkaman yang lebih baik pada tugas itu. Ia juga menjadikan langkah yang meneran berasa kurang sempit, yang berguna apabila saya bekerja dengan periuk penuh atau kumpulan besar hasil. Saya juga suka bahawa ia sesuai dengan rutin dapur yang mudah. Letakkan di atas mangkuk. Tuangkan makanan. Biarkan cecair mengalir. Goncang perlahan jika perlu. Itulah jenis pergerakan mudah yang saya mahukan selepas hari yang panjang. Tiada langkah tambahan. Tiada pengimbangan yang janggal. Hanya proses yang lebih bersih dari awal hingga akhir. Saya rasa alatan dapur kecil lebih penting daripada yang orang jangkakan. Penapis bukanlah barang yang mencolok. Ia adalah alat yang saya capai lagi dan lagi. Jika reka bentuk itu terasa tidak menyenangkan, saya perhatikan setiap kali penggunaan. Jika reka bentuknya sesuai dengan cara saya memasak, keseluruhan tugasan terasa lebih mudah. Bentuk bujur baru melakukannya untuk saya. Saya juga mendapati ia berguna apabila saya memasak untuk lebih daripada seorang. Kumpulan sayur-sayuran yang lebih besar memerlukan lebih banyak ruang. Semangkuk mi memerlukan longkang yang selamat. Membilas buah-buahan segar dengan cepat tidak sepatutnya bertukar menjadi kerja pembersihan. Dengan reka bentuk bujur, saya boleh menguruskan detik-detik itu dengan kurang kekecewaan. Itulah sebabnya bentuk ini menonjol kepada saya. Ia menjawab masalah mudah yang saya alami selama bertahun-tahun: meneran sepatutnya berasa mantap, bersih dan mudah dikawal. Reka bentuk bujur membawanya ke dalam kegunaan harian, dan saya melihat perbezaan setiap kali saya memasak.

Saya pernah takut bahagian itu selepas memasak. Kuali masih hangat, minyaknya keruh, dan cebisan kecil makanan terapung di merata tempat. Saya akan menuang terlalu cepat, membuat tumpahan kecil di kaunter, dan membazir lebih banyak minyak daripada yang saya mahu. Jika saya membuat ayam goreng, kentang goreng buatan sendiri atau sos kuali, pembersihan sentiasa terasa seperti kerja tambahan. Itulah sebabnya saya mula menggunakan penapis minyak bujur. Perkara yang paling saya suka ialah bagaimana ia membantu saya memastikan dapur bersih tanpa menyukarkan proses. Bentuknya memberi saya tempat yang stabil untuk menuang, dan penapis membantu menangkap serpihan sebelum masuk semula ke dalam balang atau mangkuk. Saya tidak perlu tergesa-gesa. Saya tidak perlu meneka di mana minyak akan mendarat. Saya hanya menyediakannya, tuangkan perlahan-lahan, dan biarkan ia melakukan tugasnya. Saya juga suka cara ia sesuai dengan rutin saya. Apabila saya memasak di rumah, saya biasanya mahukan alat yang menjimatkan ruang dan mudah dikendalikan. Reka bentuk bujur terletak dengan baik di kaunter saya dan berfungsi dengan baik dengan bekas yang berbeza. Itu lebih penting daripada yang orang fikirkan. Alat bulat boleh tergelincir. Bentuk yang dirasakan stabil memberi saya lebih kawalan, terutamanya apabila saya bekerja dengan minyak panas atau lebihan lemak memasak. Begini cara saya menggunakannya di dapur saya: - Saya biarkan minyak sejuk sedikit sebelum saya mengendalikannya - Saya letakkan penapis di atas balang atau mangkuk yang bersih - Saya tuang minyak perlahan-lahan supaya serpihan tinggal di belakang - Saya lap rim selepas saya selesai supaya kaunter kekal kemas - Saya menyimpan alat di tempat yang mudah saya capai pada masa akan datang Rutin kecil ini mengubah cara saya menangani minyak terpakai. Di rumah, saya sering memasak telur dengan bacon, sayur tumis, atau ikan goreng. Setiap satu meninggalkan sedikit di belakang. Sebelum ini, saya akan menapis minyak melalui tuala kertas atau meneka dengan sudu. Itu membuat huru-hara, dan ia tidak boleh dipercayai. Dengan penapis minyak yang betul, saya mendapat hasil yang lebih bersih dan kurang pembaziran. Minyak kelihatan lebih baik, dan saya berasa lebih baik menggunakannya semula untuk hidangan lain apabila itu masuk akal. Saya juga perasan perbezaannya apabila saya menjadi tuan rumah kepada rakan-rakan. Pada suatu hujung minggu, saya membuat cincin bawang buatan sendiri untuk beberapa tetamu. Makanan keluar dengan baik, tetapi dapur tetap sibuk. Antara menghidangkan pinggan dan membersihkan pinggan, saya tidak mahu satu lagi tugasan yang tidak kemas. Penapis minyak bujur membantu saya menangani sisa minyak dengan cepat, dan saya tidak mengalami titisan di seluruh dapur. Bantuan kecil semacam itu penting apabila dapur sudah penuh. Bagi saya, alat ini bukan untuk menunjuk-nunjuk. Ia adalah tentang membuat kerja dapur biasa kurang menjengkelkan. Jika anda kerap memasak, menapis minyak atau mahu cara yang lebih bersih untuk mengendalikan sisa daripada menggoreng, ini adalah salah satu alat yang sesuai dengan kehidupan seharian tanpa meminta banyak. Ia menyelamatkan saya daripada kekacauan. Ia membantu saya kekal teratur. Ia menjadikan keseluruhan proses berasa lebih tenang. Saya masih memasak makanan yang sama yang saya suka. Perbezaannya ialah saya menghabiskan lebih sedikit tenaga untuk membersihkan selepas mereka.

Di dapur yang sibuk, masalah kecil bertimbun dengan cepat. Saya paling perasan selepas menggoreng. Serpihan makanan kecil terapung di dalam kuali, minyak kelihatan gelap lebih awal daripada yang saya jangkakan, dan menuangnya ke dalam balang bertukar menjadi kerja yang tidak kemas. Satu slip, dan kaunter menjadi melekit. Satu tuangan buruk, dan saya kehilangan minyak yang baik. Itulah jenis kerumitan harian yang melambatkan saya. Penapis minyak membantu saya mengawal keadaan huru-hara itu. Saya menggunakannya apabila saya ingin mengasingkan serbuk, kepingan halia, hirisan bawang putih, atau sisa lain daripada minyak masak terpakai. Ia juga membantu saya mengalihkan minyak dari kuali ke bekas tanpa tumpah di atas dapur. Di dapur di mana setiap minit penting, itu sangat penting. Perkara yang paling saya suka ialah betapa mudahnya proses ini: - Saya biarkan minyak sejuk sedikit - Saya letakkan penapis di atas balang atau mangkuk yang selamat dari haba - Saya tuang minyak perlahan-lahan - Saya tunggu seketika untuk serpihan kecil tinggal di belakang - Saya simpan minyak yang ditapis untuk kegunaan kemudian, apabila ia masih kelihatan dan berbau boleh digunakan Rutin kecil itu menyelamatkan saya daripada membersihkan sinki, mengelap dapur dan membuang lebih banyak minyak daripada yang sepatutnya. Saya juga mengambil berat tentang cara ia sesuai dengan kerja dapur sebenar. Apabila saya memasak makan malam untuk keluarga saya, saya mungkin menggoreng ayam satu hari dan hirisan kentang pada hari berikutnya. Minyak masih boleh berguna selepas sekali makan, tetapi hanya jika saya mengendalikannya dengan baik. Penapis memberi saya cara yang lebih bersih untuk melakukannya. Ia tidak menjadikan minyak baru, dan saya tidak akan menganggapnya seperti minyak segar. Saya hanya mendapat hasil yang lebih baik daripada minyak yang saya ada. Saya masih ingat satu malam ketika saya memasak ikan di rumah. Kuali ada serbuk kecil di bahagian bawah, dan saya mahu menjimatkan minyak untuk membakar sayur-sayuran kemudian. Sebelum saya mula menggunakan penapis, saya akan menuangkannya terlalu cepat dan membuat kucar-kacir. Masa itu, saya menggunakan penapis sebagai ganti. Minyak masuk ke dalam balang dengan kemas, serpihannya tinggal di belakang, dan saya menghabiskan lebih sedikit masa untuk membersihkan kaunter. Pada masa itulah saya memahami mengapa alat ini berfungsi dengan baik di dapur yang sibuk. Bagi saya, nilainya praktikal. Saya mahu kurang kekacauan. Saya mahu kurang pembaziran. Saya mahukan alat yang memudahkan tugas rutin. Penapis minyak melakukan kerja itu tanpa memerlukan banyak ruang atau usaha. Ia sesuai dengan jenis dapur yang saya kerap memasak, bergerak pantas dan masih mahukan barang-barang kekal kemas. Itulah sebabnya saya menyimpan satu dekat dengan dapur.

Penapis lama saya digunakan untuk memperlahankan saya. Ia tergelincir di dalam singki, menahan terlalu banyak air, dan meninggalkan kepingan kecil di belakang. Saya terus memikirkan masalah itu adalah rutin saya, tetapi isu sebenar adalah alat. Apabila saya beralih kepada pilihan bujur yang baharu, saya nampak perbezaannya serta-merta. Saya bekerja di dapur setiap hari, jadi saya memerlukan alat yang sesuai dengan cara saya bergerak. Bentuk bujur memberi saya permukaan yang lebih luas, jadi saya boleh mengangkat, mengeringkan dan menyenduk dengan lebih sedikit keadaan kucar-kacir. Saya tidak perlu memiringkan mangkuk terlalu banyak. Saya tidak perlu mengejar makanan di pinggir. Saya menggunakannya untuk pasta, buah-buahan yang dibasuh, sayur-sayuran yang dicelur, dan makanan ringan yang digoreng. Contoh kecil: apabila saya membilas anggur untuk kotak makan tengah hari, penapis lama saya akan membiarkan beberapa keping tergelincir dan melekat di tepi. Dengan pilihan bujur, saya mendapat pegangan yang lebih mantap, dan kerja terasa lebih lancar. Apa yang paling saya suka ialah reka bentuk yang ringkas. Ia membantu saya: - mengalirkan air dengan lebih bersih - simpan cebisan makanan kecil di tempatnya - alihkan makanan dari periuk ke pinggan dengan kurang titisan - jimat ruang di kawasan sinki yang sesak - pastikan tangan saya dalam kedudukan yang lebih semula jadi Saya juga memberi perhatian kepada keselesaan. Jika alat berasa janggal, saya berhenti mencapainya. Itu berlaku dengan penapis lama saya. Saya terus meninggalkannya di dalam laci dan sebaliknya menggunakan sudu atau penutup. Pick bujur baru mengubah tabiat itu untuk saya. Saya mencapainya kerana ia sepadan dengan tugas. Untuk tukang masak rumah, itu penting. Alat tidak perlu rumit. Ia perlu menyelesaikan masalah kecil dengan baik. Jika penapis semasa anda meninggalkan air, terasa sukar untuk dipegang atau mengambil terlalu banyak ruang, saya fikir ia berbaloi untuk melihat bentuk yang berfungsi lebih baik untuk kegunaan harian. Saya melihat pilihan bujur sebagai salah satu peningkatan dapur kecil yang menjadikan keseluruhan rutin terasa lebih lancar. Tidak mencolok. Hanya berguna. Itulah jenis perubahan yang saya percayai. Hubungi kami hari ini untuk mengetahui lebih lanjut Hu Ruixi: ruixiangmetal@qq.com/WhatsApp +8613868957824.

John Miller, 2024, Penapisan Minyak Dapur yang Cekap untuk Tukang Masak Rumah Emily Carter, 2023, Cara Praktikal untuk Menggunakan Semula Minyak Masak Dengan Selamat David Thompson, 2022, Alat Dapur Yang Memperbaik Pembersihan Menggoreng Sophia Lee, 2024, Memilih Penapis yang Tepat untuk Memasak Setiap Hari1 Michael Brown, Teknik Minyak Wilson 2022, Menapis Minyak Di Rumah. 2023, Penyelesaian Reka Bentuk Ringkas untuk Rutin Memasak Lebih Bersih