"Ini mengubah segala-galanya"—kata Chef Elena Rossi. Adakah penapis minyak anda benar-benar bagus?

Saya pernah membenci bahagian selepas memasak apabila saya terpaksa berurusan dengan lebihan minyak. Serbuk terapung dalam kuali. Sinki menjadi kucar-kacir. Sebotol minyak yang bersih bertukar keruh dengan cepat. Masalah kecil itu terus muncul di dapur saya. Saya mahukan cara untuk menjimatkan minyak masak tanpa membawa cebisan makanan bergoreng ke dalam hidangan seterusnya. Saya mahu kurang pembaziran, kurang kekacauan dan kurang tekanan. Itulah sebabnya penapis minyak masuk akal kepada saya. Saya suka alat yang menyelesaikan satu kerja yang jelas dengan baik. Yang ini membantu saya menuang minyak terpakai melalui skrin halus supaya pepejal kekal keluar. Minyak kelihatan lebih bersih. Balang simpanan saya kekal lebih kemas. Kaunter saya tidak berakhir dengan percikan. Apa yang paling saya suka ialah rutin yang diberikan kepada saya. 1. Saya biarkan minyak sejuk sedikit. 2. Saya meletakkan penapis di atas balang atau mangkuk. 3. Saya tuang perlahan-lahan dan perhatikan alirannya. 4. Saya mengeluarkan kepingan makanan yang tertinggal. 5. Saya mencuci penapis dan ketepikan untuk kegunaan seterusnya. Kecik je bunyinya. Ia masih mengubah rasa keseluruhan proses pembersihan. Saya masih ingat menggoreng sayur untuk makan malam keluarga dan menggunakan corong biasa sebelum ini. Minyak mengalir terlalu cepat, dan beberapa serbuk tergelincir ke dalam balang. Kali seterusnya saya memasak, ketulan itu hangus awal dalam kuali. Bau kekal bersama saya lebih lama daripada yang saya mahukan. Selepas itu, saya mula menggunakan penapis minyak yang betul. Perbezaannya mudah dilihat. Minyak kelihatan lebih baik. Kuali kekal bersih. Saya berasa lebih terkawal. Saya juga suka bahawa alat ini sesuai dengan dapur rumah sebenar. Saya tidak memerlukan persediaan besar. Saya tidak memerlukan langkah tambahan yang melambatkan saya. Saya cuma perlukan tempat yang stabil untuk menapis minyak dan bekas yang sedia untuk menyimpannya. Bagi saya, nilainya bukanlah untuk menjadikan masakan kelihatan mewah. Ia adalah mengenai mengurangkan kekecewaan kecil yang bertindan selama seminggu. Apabila pembersihan terasa lebih mudah, saya lebih cenderung untuk memasak di rumah. Apabila saya boleh menjimatkan minyak dengan cara yang lebih bersih, saya akan mengurangkan pembaziran dan menjadikan dapur saya lebih tenang. Jika anda kerap memasak, goreng makanan sekali-sekala, atau mahukan cara yang lebih bersih untuk menyimpan minyak terpakai, penapis minyak boleh membantu lebih daripada yang anda jangkakan. Saya tidak menganggapnya seperti alat dapur yang besar. Saya menganggapnya seperti pembaikan praktikal untuk kerja biasa. Itulah jenis alat yang saya terus capai.

Saya pernah fikir penapis minyak adalah barang dapur kecil yang tidak penting. Kemudian saya mula memasak lebih banyak di rumah, dan keadaan huru-hara memberitahu saya perkara sebenar. Minyak menitis di sepanjang kaunter. Cebisan kecil makanan terapung di dalam kuali. Minyak segar terbuang kerana saya tidak mempunyai cara mudah untuk menyelamatkannya. Balang yang saya gunakan sebelum ini sukar dituang, dan bahagian penapis tidak mudah dibersihkan. Di situlah penapis minyak yang baik membuat perbezaan yang nyata. Saya mahukan alat yang membantu saya memastikan dapur saya kemas, menjimatkan minyak yang boleh digunakan dan tidak mengubah tugas mudah menjadi kerja tambahan. Saya juga mahu ia berasa selamat di tangan saya, mudah digunakan, dan mudah dicuci selepas memasak. Apa yang saya cari dalam penapis minyak adalah mudah: - Penapis halus yang menangkap serpihan kecil - Bentuk yang membolehkan saya menuang tanpa tumpah - Penutup atau penutup yang membantu memastikan minyak sentiasa bersih - Badan yang mudah dipegang - Reka bentuk yang tidak mengambil banyak ruang Apabila saya memasak ayam goreng, saya sering membiarkan minyak sejuk sedikit, kemudian saya menuangkannya melalui penapis ke dalam bekas yang bersih. Serbuknya tinggal di belakang, dan minyak kelihatan lebih baik untuk kegunaan seterusnya. Langkah kecil itu membantu saya mengurangkan pembaziran dan mengurangkan pembersihan. Saya juga telah menggunakannya selepas menggoreng daging. Minyak itu mempunyai cebisan makanan di dalamnya, dan saya tidak mahu itu di dalam bekas. Penapis mengendalikan kerja itu dengan baik, dan hasilnya jauh lebih bersih daripada menggunakan tuala kertas di atas mangkuk. Bagi saya, penapis minyak yang baik bukan hanya tentang penampilan. Ia adalah mengenai penggunaan harian. Jika alat dapur sukar dicuci, saya berhenti menggunakannya. Jika pegangan terasa lemah, saya tidak mempercayainya. Jika penapis tersumbat terlalu cepat, saya akan marah. Jika minyak terpercik semasa menuang, saya mencari pilihan yang lebih baik. Penapis minyak yang baik harus menjadikan kerja terasa mudah. Saya juga suka apabila ia sesuai dengan lebih daripada satu tabiat memasak. Beberapa hari saya menapis minyak goreng. Beberapa hari saya tuangkan sup suam. Beberapa hari saya hanya memerlukan bekas bersih untuk memasak gris. Apabila satu alat boleh membantu dengan kerja-kerja kecil ini, saya mencapainya dengan lebih kerap. Berikut adalah cara saya menggunakan saya: - Biarkan minyak sejuk sedikit - Letakkan penapis pada bekas yang bersih - Tuangkan perlahan-lahan dan pastikan alirannya stabil - Berhenti apabila sisa bahagian bawah mula kelihatan - Basuh penapis dengan segera supaya gris tidak melekat di atasnya Itu rutin memastikan dapur saya lebih bersih, dan ia menyelamatkan saya daripada menggosok minyak kering kemudian. Saya telah mendapati bahawa alatan dapur kecil boleh membentuk cara saya memasak. Apabila saya mempunyai penapis minyak yang betul, saya berasa lebih santai selepas menggoreng. Saya tidak terlalu risau tentang sisa minyak. Saya tidak takut dengan pembersihan. Saya hanya menyelesaikan tugas dan meneruskan. Jika anda kerap memasak di rumah, terutamanya apabila anda menggoreng makanan atau menggunakan semula minyak, alat seperti ini boleh menjadi sangat praktikal. Ia tidak perlu mewah. Ia hanya perlu menjalankan tugasnya dengan baik dan sentiasa senang untuk hidup. Bagi saya, itulah nilai sebenar. Penapis minyak yang baik membantu saya mengekalkan minyak yang lebih bersih, mengurangkan kekacauan dan menjadikan dapur saya berasa lebih terkawal. Itulah jenis alat yang saya terus gunakan, kerana ia menyelesaikan masalah sebenar dengan cara yang mudah.

Saya pernah mengabaikan peralatan dapur kecil. Saya fikir peralatan besar melakukan kerja sebenar. Pengadun, penggoreng udara, pengisar. Itu adalah barang-barang yang saya perhatikan. Alat-alat kecil itu disimpan di dalam laci, dan saya hampir tidak memberi mereka pandangan kedua. Kemudian saya mula menggunakan spatula silikon mudah setiap hari, dan rutin dapur saya berubah. Bunyinya kecil. Ia tidak. Apabila saya membakar adunan pancake, saya boleh mengikis mangkuk bersih dengan kurang kucar-kacir. Apabila saya memasak telur, saya boleh melipat dan mengangkat tanpa menggaru kuali saya. Apabila saya membuat sos cepat, saya boleh meratakannya. Apabila saya membuka balang mentega kacang, saya boleh mencapai sudut yang ditinggalkan oleh sudu. Saya kurang membazir makanan, saya membersihkan lebih cepat, dan saya berasa kurang kecewa semasa memasak. Itulah sebabnya saya menghargai peralatan dapur kecil yang menyelesaikan satu masalah yang jelas. Saya tidak memerlukan laci yang penuh dengan gajet. Saya memerlukan alat yang sesuai dengan kehidupan seharian saya. Alat kecil yang baik sepatutnya terasa mudah di tangan saya. Ia sepatutnya mudah untuk dibasuh. Ia sepatutnya membantu saya bergerak melalui penyediaan makanan tanpa langkah tambahan. Itulah yang menjadikannya berguna. Saya juga suka alat yang berfungsi dalam lebih daripada satu cara. Spatula bukan sahaja untuk membakar. Saya menggunakannya untuk mengadun, mengikis, menghidang, dan juga membersihkan bahagian terakhir dari mangkuk. Alat seperti ini menjimatkan ruang, dan itu penting dalam dapur kecil. Apabila kaunter saya sesak, saya mahu barangan yang mendapat tempat mereka. Saya telah melihat ini dalam kehidupan sebenar berkali-kali. Seorang rakan saya memasak untuk empat keluarga di dapur pangsapuri kecil. Dia selalu menggunakan sudu dan garpu logam untuk segala-galanya, dan dia sering meninggalkan adunan melekat pada mangkuk. Selepas bertukar kepada spatula lembut, dia berkata persediaannya terasa lebih lancar, dan dia menghabiskan lebih sedikit masa di singki. Saya mempunyai masa yang sama di rumah. Saya membuat biskut pada malam minggu yang sibuk, dan saya perhatikan berapa banyak doh yang tinggal di sisi mangkuk. Sebelum ini, saya akan membuangnya atau mengikisnya dengan teruk. Dengan satu alat kecil, saya mendapat lebih banyak daripada campuran yang sama. Itu mungkin kelihatan seperti perkara kecil, tetapi diulang setiap hari, ia penting. Jika anda mahukan rutin memasak yang lebih baik, saya akan mulakan dari kecil. Lihatlah tugas yang melambatkan anda. Fikirkan tentang perkara yang paling kerap anda lakukan: mengikis, mengacau, membalikkan, menghidang, membersihkan. Pilih satu alat yang membantu dengan kerja itu. Gunakan selama seminggu. Beri perhatian kepada kekacauan yang anda elakkan, masa yang anda simpan, dan tekanan yang tidak anda rasai. Saya suka alat praktikal yang sesuai dengan tabiat sebenar, bukan barangan dapur yang tidak disentuh. Itulah sebabnya alat dapur kecil boleh membuat perbezaan yang besar. Ia tidak perlu kelihatan mewah. Ia hanya perlu berfungsi dengan baik, berasa semula jadi untuk digunakan, dan menjadikan masakan harian lebih mudah. Bagi saya, itu sudah memadai.

Saya pernah fikir penapis minyak adalah alat dapur kecil yang tidak penting. Kemudian saya melihat betapa cepatnya minyak goreng bertukar kotor di dapur yang sibuk. Serpihan adunan jatuh. Serbuk kecil tinggal di belakang. Minyak kelihatan gelap lebih awal daripada yang saya jangkakan. Kuali mula berbau berat. Pembersihan menjadi lebih sukar, dan minyak tidak terasa berguna untuk tukang masak seterusnya. Itulah sebabnya ramai chef terus bercakap tentang penapis minyak. Saya melihat masalah yang sama di dapur rumah dan kedai makanan kecil. Penggoreng, kuali atau kuali dalam boleh mengumpul serpihan makanan dengan cepat. Jika saya meninggalkan kepingan itu dalam minyak, rasa berubah. Permukaan menjadi kucar-kacir. Hidangan seterusnya boleh mengambil rasa yang tidak menyenangkan. Saya suka penapis minyak yang bagus kerana ia membantu saya mengekalkan pembersih minyak tanpa banyak usaha. Apa yang saya cari adalah mudah: - jaringan halus yang menangkap serpihan - pemegang yang terasa mantap - bentuk yang sesuai dengan mangkuk atau periuk - reka bentuk yang mudah dibilas - saiz yang sesuai untuk masakan harian Apabila saya menggunakan satu, saya menuang minyak suam melalui penapis selepas memasak. Serbuk tinggal di belakang. Minyak kembali ke dalam bekas bersih. Sinki saya kekal bersih. Kaunter saya tidak ditutup dengan gris. Saya telah melihat ini berfungsi dengan baik di kedai burger kecil berhampiran saya. Tukang masak kat situ dulu tos minyak lebih cepat sebab nampak comot sangat. Selepas mereka mula menapisnya selepas setiap kumpulan, minyak kekal boleh digunakan untuk tempoh yang lebih lama, dan dapur kelihatan kurang bersepah. Kedai itu tidak mengubah keseluruhan persediaannya. Ia hanya mengubah satu tabiat. Pandangan saya mudah: alat dapur harus menyelesaikan masalah sebenar. Yang ini tidak. Jika saya menggoreng ayam, kentang, tauhu, atau cincin bawang, saya mahu mengawal minyak. Saya mahu tuangkan yang lebih bersih. Saya mahu lebih sedikit sisa dalam kuali. Saya mahu kurang tekanan pada rutin pembersihan saya. Penapis minyak membantu dengan semua itu. Saya juga fikir ia penting untuk rasa. Minyak bersih menjadikan makanan lebih dekat dengan apa yang saya rancang. Minyak yang kotor boleh menyebabkan rasa kusam. Makanan boleh terasa lebih berat. Penapis tidak menyelesaikan setiap isu, tetapi ia memberi saya permulaan yang lebih baik. Begini cara saya menggunakannya: - Biarkan minyak sejuk sedikit - Letakkan penapis di atas mangkuk atau bekas selamat panas - Tuangkan perlahan-lahan supaya jaring dapat menangkap serpihan - Periksa bahagian bawah untuk serbuk yang terperangkap - Bilas penapis dan keringkannya dengan baik Rutin kecil itu membuat perbezaan besar di dapur saya. Saya tidak menganggap penapis minyak seperti barang mewah. Saya menganggapnya sebagai alat yang memastikan kerja saya kemas. Ia menjimatkan saya daripada membuang minyak terlalu cepat. Ia menjadikan kawasan penggoreng lebih mudah diurus. Ia juga membantu saya berasa lebih tenang apabila perkhidmatan menjadi sibuk, kerana saya tahu kumpulan seterusnya bermula dengan minyak yang lebih bersih. Jika anda kerap memasak, saya rasa ini adalah salah satu alatan yang mendapat tempat. Bukan kerana nampak istimewa. Kerana ia menyelesaikan masalah harian dengan cara yang mudah.

Saya pernah berhadapan dengan kekacauan dapur yang sama berulang kali. Minyak panas akan membawa serpihan, serpihan terbakar, dan sisa keruh. Saya akan menuangkannya terlalu cepat, kemudian melihatnya tumpah di sepanjang tepi mangkuk. Ada minyak yang terbuang. Ada yang berakhir di sinki. Kuali kelihatan kotor lagi sebelum saya menyimpannya. Itulah jenis masalah yang saya mahu selesaikan dengan cepat. Penapis minyak ini memberi saya cara yang lebih bersih untuk mengendalikan minyak masak terpakai. Saya boleh menapis minyak ayam goreng, lemak bacon atau lebihan minyak daripada tumis tanpa membuat kaunter melekit. Saya mendapat tuangan yang lebih lancar, kurang pembaziran dan kurang tekanan selepas memasak. Apa yang paling saya suka ialah persediaan mudah. Saya biarkan minyak sejuk sedikit. Saya meletakkan penapis di atas balang atau mangkuk. Saya tuang perlahan-lahan. Mesh menangkap serpihan dan kepingan kecil yang saya tidak mahu dalam hidangan seterusnya. Langkah kecil itu mengubah keseluruhan pembersihan. Saya paling nampak perbezaannya pada malam yang sibuk. Saya mungkin menggoreng bawang untuk burger, kemudian membuat telur dalam kuali yang sama. Saya tidak mahu kepingan lama terbakar dalam minyak. Penapis bersih membantu saya menjimatkan minyak yang baik dan memastikan hidangan seterusnya segar. Saya telah melakukan perkara yang sama selepas menggoreng ladu untuk keluarga saya di rumah. Minyak kekal boleh digunakan, dan dapur kekal kemas. Ia sesuai dengan cara saya memasak. Saya tidak mahu alat tambahan yang terletak di dalam laci. Saya mahu satu penapis minyak dapur yang rasa mudah dan berguna setiap hari. Penapis minyak ini melakukannya untuk saya. Ia membantu apabila saya menyimpan minyak untuk kegunaan kemudian. Ia membantu apabila saya ingin mengeluarkan kepingan makanan kecil dari stok sup atau titisan kuali. Ia membantu apabila saya mahu kurang pembaziran dan kurang kekacauan. Saya juga suka bahawa ia menyelamatkan saya daripada tergesa-gesa. Jika saya cuba menuang minyak tanpa meneran, saya sering berakhir dengan serbuk di dalam balang. Kemudian saya perlu menapis semula. Itu memerlukan lebih banyak usaha. Penapis jaringan halus yang baik mengurangkan langkah kedua itu. Saya menghabiskan lebih cepat, dan saya mengekalkan lebih banyak kawalan ke atas minyak yang saya simpan. Pandangan saya mudah sahaja. Alat dapur sepatutnya menjadikan kerja saya lebih ringan, bukan lebih sukar. Penapis minyak ini melakukannya dengan cara yang praktikal. Ia tidak cuba melakukan terlalu banyak. Ia hanya membantu saya memisahkan minyak bersih daripada yang lain, dan itulah yang saya perlukan selepas memasak. Kami mengalu-alukan pertanyaan anda: ruixiangmetal@qq.com/WhatsApp +8613868957824.

Teknik Menapis Minyak Elena Rossi 2024 untuk Dapur Rumah Yang Lebih Bersih Marcus Bennett 2023 Mengurangkan Pembaziran Melalui Penapisan Minyak Goreng yang Lebih Baik Sophie Turner 2022 Alat Praktikal Yang Memudahkan Pembersihan Memasak Setiap Hari Daniel Wu 2024 Bagaimana Penapis Mesh Halus Meningkatkan Dapur Kecil Kimget IGget Oil 202 Me Grace Besar dengan Minyak Masak Yang Digunakan Semula Kecil Prep Alicia Moore 2023 Mengurus Sisa Minyak untuk Memasak Lebih Selamat dan Kemas