Satu-satunya Alat Dapur yang Sebenarnya Anda Akan Gunakan Setiap Hari

Dapur yang sibuk tidak selalu memerlukan lebih banyak alat. Saya sering mendapati bahawa satu alat kecil boleh menyelesaikan beberapa masalah harian: bahagian tidak menentu, resipi tidak sekata, hidangan tambahan dan makanan yang dilupakan dalam peti sejuk. Bagi saya, gajet itu adalah penimbang dapur digital yang padat. Ia mengambil sedikit ruang, berfungsi dengan bahan biasa dan membantu saya memasak dengan lebih sedikit tekaan. Saya menggunakannya untuk sarapan pagi, membakar, kopi, penyediaan hidangan dan sisa makanan. Ia tidak menggantikan tabiat memasak yang baik, tetapi ia menjadikannya lebih mudah untuk diikuti. ## Mengapa saya sering mencapai penimbang dapur Menyukat cawan berguna, namun ia tidak selalu memberikan hasil yang sama. Secawan tepung boleh menimbang jumlah yang berbeza bergantung pada seberapa ketat ia dibungkus. Satu sudu mentega kacang juga mungkin berbeza-beza bagi setiap orang. Skala dapur memberi saya ukuran langsung dalam gram atau auns. Itu menjadikan resipi lebih mudah untuk diulang. Saya paling nampak perbezaannya apabila saya membakar. Jika saya menambah terlalu banyak tepung, biskut mungkin kering. Jika saya menggunakan terlalu sedikit, doh mungkin merebak di atas dulang. Mengukur mengikut berat membantu saya mengekalkan keseimbangan lebih dekat dengan resipi. Skala juga membantu dengan tugas yang lebih kecil. Saya boleh menimbang biji kopi, beras, pasta, sayur-sayuran atau bahan-bahan untuk sos buatan sendiri tanpa mengotorkan beberapa cawan penyukat. ## Satu mangkuk, lebih sedikit hidangan Butang tare adalah ciri yang paling saya gunakan. Saya meletakkan mangkuk pada skala, tekan tare untuk mengembalikan paparan kepada sifar, dan menambah setiap bahan ke dalam mangkuk yang sama. Selepas setiap bahan, saya menekan tare sekali lagi. Campuran pancake mudah mungkin kelihatan seperti ini: - 200 gram tepung - 300 gram susu - 1 biji telur - 20 gram mentega cair - Sebilangan kecil gula dan garam Saya tidak memerlukan cawan berasingan untuk susu atau sudu untuk mentega. Bahan-bahan masuk ke dalam satu mangkuk, bermakna kurangkan mencuci selepas sarapan pagi. Kaedah ini juga berfungsi untuk roti buatan sendiri, doh pizza, sos salad dan campuran rempah. ## Bahagian yang lebih konsisten Saya tidak menggunakan penimbang dapur untuk membuat setiap hidangan terasa ketat. Saya menggunakannya apabila saya mahukan idea yang lebih jelas tentang apa yang saya sediakan. Apabila saya memasak nasi untuk beberapa orang, menimbang beras kering membantu saya menyediakan jumlah yang sesuai tanpa mengisi peti sejuk dengan terlalu banyak sisa. Apabila saya membahagikan sup atau pasta untuk makan tengah hari kerja, skala membantu saya memastikan bekas itu bersaiz rapat. Ia juga boleh memudahkan penyediaan makanan untuk keluarga. Seseorang mungkin lebih suka bahagian yang lebih besar, manakala yang lain mungkin memerlukan lebih sedikit. Mengukur setiap bekas memerlukan sedikit latihan, tetapi ia mewujudkan rutin yang lebih boleh diramal. Matlamatnya bukan untuk mengukur setiap gigitan. Matlamatnya adalah untuk mengurangkan tekaan apabila tekaan menyebabkan pembaziran atau makanan tidak sekata. ## Tabiat berguna untuk kopi Saya mula menggunakan penimbang untuk kopi selepas perasan bahawa biji yang sama boleh rasa berbeza dari satu pagi ke pagi berikutnya. Saya meletakkan penitis kopi dan cawan pada penimbang, tambah serbuk kopi, dan tuangkan air perlahan-lahan sambil melihat beratnya. Ini tidak memerlukan peralatan mahal atau kaedah yang kompleks. Ia hanya membantu saya mengulangi nisbah yang saya sudah suka. Idea yang sama berfungsi dengan teh lepas, bergantung pada jenis teh dan arahan yang diberikan bersamanya. Perubahan kecil boleh menjejaskan rasa, jadi merekodkan jumlah boleh membantu apabila saya cuba mengulangi minuman. ## Apa yang perlu dicari sebelum membeli Penimbang dapur yang praktikal tidak memerlukan banyak ciri tambahan. Saya akan menyemak butiran ini: Fungsi tare Ini membolehkan saya menetapkan semula paparan selepas meletakkan mangkuk atau menambah bahan. Paparan boleh dibaca Nombor harus kekal kelihatan apabila mangkuk besar terletak di atas. Tetapan Gram dan auns Resipi boleh menggunakan mana-mana unit, jadi pertukaran antara kedua-duanya berguna. Permukaan rata Platform yang licin lebih mudah dilap selepas tepung, minyak atau sos tumpah. Kapasiti yang sesuai Skala untuk masakan di rumah hendaklah mengendalikan mangkuk dan bahan yang biasa anda gunakan. Semak had yang disenaraikan sebelum membeli. Kawalan mudah Butang hendaklah cukup mudah untuk digunakan semasa memasak. Model boleh dicas semula boleh mengurangkan perubahan bateri, manakala model berkuasa bateri mungkin mudah untuk disimpan. Kedua-duanya boleh berfungsi dengan baik apabila kawalan dan paparan sesuai dengan rutin anda. ## Bagaimana saya memastikan ia bersih Saya mengelak daripada meletakkan bahan terus pada platform melainkan permukaan direka untuk kegunaan itu. Mangkuk atau pinggan memastikan penimbang sentiasa bersih. Selepas memasak, saya mengelap permukaan dengan kain lembap sedikit dan mengeringkannya. Saya tidak menjalankan penimbang di bawah air atau meletakkannya di dalam mesin basuh pinggan mangkuk. Tepung boleh berkumpul di sekeliling butang, jadi saya membersihkan kawasan itu dengan lembut dan bukannya menekan kuat. Saya juga menyimpannya jauh dari singki. Air dan haba boleh memendekkan hayat banyak alatan dapur elektronik kecil. ## Contoh kecil dari petang yang sibuk Pada petang hari bekerja, saya mungkin mempunyai dua puluh minit untuk menyediakan makan malam. Saya meletakkan mangkuk besar pada skala dan menambah nasi, sayur-sayuran cincang, dan perasa tanpa mencapai beberapa alat pengukur. Saya membahagikan makanan yang dimasak ke dalam bekas selepas makan malam dan menimbang setiap satu hanya apabila saya memerlukan saiz hidangan yang serupa. Rutin itu tidak menjadikan memasak sempurna. Ia membantu saya meneruskan proses dengan lebih sedikit jeda dan kurang pembersihan. Pada hari-hari saya mempunyai lebih banyak masa, saya boleh memasak dengan melihat. Pada hari-hari apabila saya mahukan hasil yang boleh diulang, skala memberi saya rujukan yang berguna. Penimbang dapur adalah penolong yang tenang. Ia tidak mengambil alih dapur, dan ia tidak memerlukan gaya memasak baharu. Ia menyokong tabiat yang sudah ada ramai tukang masak di rumah: mengikuti resipi, mengurangkan pembaziran, menyediakan hidangan, dan membuat rasa makanan serupa dari satu hari ke hari berikutnya. Untuk alat kecil, itu boleh menjadi peranan praktikal.

Saya pernah meneka apabila resipi memanggil "satu cawan tepung" atau "sebahagian kecil nasi." Hasilnya tidak selalu konsisten. Sekeping kek boleh menjadi terlalu padat, dan bahagian makanan boleh berbeza-beza dari satu hari ke hari berikutnya. Penimbang dapur digital mengubah rutin itu. Ia memberi saya cara mudah untuk mengukur bahan mengikut berat, mengawal bahagian dan mengurangkan bilangan cawan penyukat di kaunter. Reka bentuk biasanya cukup padat untuk disimpan di sebelah pembuat kopi atau disimpan di dalam laci, jadi ia tidak mengambil alih dapur. Apabila saya membakar, saya meletakkan mangkuk adunan pada skala dan menetapkan paparan kembali kepada sifar. Saya menambah setiap bahan ke dalam mangkuk yang sama, menetapkan semula berat selepas setiap penambahan. Ini mengurangkan mencuci dan membantu saya mengikuti resipi dengan lebih sedikit gangguan. Skala juga membantu apabila saya menyediakan makanan untuk minggu ini. Saya boleh membahagikan ayam masak, sayur-sayuran, pasta atau nasi kepada bahagian yang sama tanpa bergantung pada tekaan. Itu menjadikannya lebih mudah untuk memastikan makanan saya konsisten, terutamanya pada hari kerja yang sibuk. Beberapa butiran menjadikan penggunaan harian lebih selesa: - Paparan yang jelas lebih mudah dibaca apabila mangkuk besar menutupi sebahagian permukaan. - Fungsi tare membolehkan saya mengukur beberapa bahan dalam satu bekas. - Permukaan rata mudah dilap selepas tepung, minyak atau serbuk tumpah. - Badan yang kompak sesuai dengan dapur yang lebih kecil. - Kapasiti yang sepadan dengan tabiat memasak anda memastikan skala praktikal untuk bahagian yang ringan dan lebih besar. - Akses bateri penting jika anda kerap menggunakannya. Saya mendapati skala paling berguna apabila saya berhenti menganggapnya sebagai alat pembakar sahaja. Ia berfungsi untuk biji kopi, roti buatan sendiri, bahagian makanan haiwan peliharaan, makan tengah hari yang dibungkus dan ujian resipi. Jika saya melaraskan resipi sup, saya boleh merekodkan jumlah setiap ramuan dan mengulangi hasilnya kemudian. Terdapat beberapa tabiat yang membantu memastikan ukuran boleh dipercayai. Saya meletakkan skala pada permukaan yang rata dan kering. Saya menyemak bahawa paparan kembali kepada sifar sebelum menambah makanan. Saya mengelak daripada meletakkan alat memasak panas terus pada kawasan penimbang melainkan arahan produk membenarkannya. Saya mengelap permukaan dengan kain lembut dan sedikit lembap dan bukannya membilas peranti di bawah air yang mengalir. Skala dapur tidak akan menggantikan kemahiran memasak. Ia mengalih keluar satu sumber ketidakpastian. Bagi pembuat roti baru, ia boleh membuat resipi lebih mudah untuk diikuti. Bagi seseorang yang menyediakan makanan, ia boleh menyokong bahagian yang lebih sekata. Bagi sesiapa yang mempunyai ruang kaunter terhad, ia boleh menawarkan fungsi yang berguna tanpa menambah perkakas besar yang lain. Alat dapur kegemaran saya adalah yang saya gunakan tanpa perlu memikirkannya. Skala digital padat sesuai dengan kumpulan itu kerana ia menyelesaikan masalah kecil setiap hari: mengetahui jumlah yang sebenarnya saya tambah.

Memasak selalunya mengambil masa lebih lama daripada yang dijangkakan, bukan kerana resipinya sukar, tetapi kerana tugasan kecil bertambah. Mencuci sayur-sayuran, mengupas bawang putih, menghiris bawang merah, dan menyediakan herba boleh membuat hidangan mudah terasa seperti projek yang panjang. Saya menggunakan pencincang makanan pegang tangan untuk mengurangkan beberapa kerja persediaan itu. Ia tidak menggantikan setiap alat dapur, dan ia masih memerlukan penggunaan dan pembersihan yang teliti. Untuk hidangan harian, bagaimanapun, ia boleh membuatkan proses memasak terasa lebih teratur. ## Mengapa Chopper Handy Membantu Apabila saya menyediakan makan malam selepas bekerja, memotong selalunya adalah bahagian yang paling perlahan. Beberapa bawang dan lobak merah mungkin tidak kelihatan begitu banyak, namun papan pemotong menjadi sesak, pisau memerlukan pembersihan berulang, dan kepingan kecil boleh tersebar di kaunter. Pencincang pegang tangan menyimpan bahan-bahan ini dalam satu bekas. Saya boleh memotong sayur-sayuran menjadi kepingan yang lebih kecil, meletakkannya di dalam, dan menggunakan pemegang atau tali tarik, bergantung pada reka bentuk. Hasilnya berguna untuk hidangan seperti: - Sup - Sos pasta - Salsa - Telur dadar - Nasi goreng - Topping salad - Saus buatan sendiri Teksturnya mungkin tidak sama seperti pemotongan pisau. Itu bagus untuk hidangan di mana bahan-bahan akan dimasak atau dicampur. ## Cara Saya Menggunakannya Saya mulakan dengan memotong bahan-bahan besar kepada kepingan yang lebih kecil. Ini memberikan bilah lebih ruang untuk berfungsi dan membantu mengurangkan tekanan pada alat. Untuk sebiji bawang, selalunya saya potong empat. Untuk lobak merah, saya membuat kepingan pendek daripada meletakkan dalam lobak merah keseluruhan. Ulas bawang putih, herba, dan sayur-sayuran lembut selalunya boleh masuk dengan kurang penyediaan. Saya mengelak daripada mengisi bekas ke atas. Jumlah yang lebih kecil memberi ruang bahan untuk bergerak. Ia juga membantu saya mengawal tekstur. Beberapa tarikan atau tekan pendek menghasilkan cincang kasar. Lebih banyak pergerakan menjadikan kepingan lebih kecil. Saya menyemak makanan antara setiap pusingan dan bukannya bergantung pada bilangan tarikan yang tetap. Tabiat kecil itu penting. Apabila saya menyediakan salsa, saya mahu kelihatan kepingan tomato, bawang dan herba. Apabila saya membuat asas sup, saya mungkin lebih suka potong yang lebih halus. ## Contoh Malam Mingguan Mudah Minggu lepas, saya membuat sos pasta sayuran cepat. Saya menggunakan satu bawang, dua tomato, lobak merah kecil, dan seulas bawang putih. Saya menyediakan sayur-sayuran, meletakkannya dalam pencincang dalam kelompok kecil, dan memeriksa tekstur selepas setiap set tarikan. Bawang dan bawang putih menjadi cukup halus untuk sos, manakala tomato kekal sedikit ketul. Saya kemudian memanaskan kuali, menambah sedikit minyak masak, dan memasak adunan sehingga sayur-sayuran empuk. Pencincang tidak memasak makanan atau membumbui sos. Ia hanya memendekkan peringkat penyediaan, iaitu bahagian yang saya ingin permudahkan. Kaedah yang sama berfungsi untuk telur dadar mudah. Saya boleh memotong bawang, lada benggala dan herba dalam satu bekas, mengalihkannya ke dalam mangkuk dan membersihkan pencincang sebelum memasak. ## Perkara yang Perlu Diperiksa Sebelum Membeli Pencincang dapur yang berguna harus sepadan dengan cara anda memasak. Saya memberi perhatian kepada beberapa butiran: Saiz bekas Mangkuk kecil berfungsi dengan baik untuk bawang putih, herba dan bahagian kecil. Mangkuk yang lebih besar mungkin sesuai dengan hidangan keluarga, tetapi ia boleh mengambil lebih banyak ruang dalam laci. Bahan bilah Bilah yang tajam boleh mengendalikan banyak sayur-sayuran, tetapi ia memerlukan pengendalian yang teliti. Saya menyemak sama ada bilah boleh dikeluarkan dengan selamat untuk pembersihan. Pegang atau tarik kord Pergerakan sepatutnya berasa selesa. Jika kord tersangkut atau pemegangnya terasa longgar, alat itu mungkin mengecewakan untuk digunakan. Pembersihan Makanan boleh berkumpul di sekeliling bilah dan penutup. Reka bentuk ringkas dengan jurang sempit yang lebih sedikit adalah lebih mudah untuk kegunaan harian. Storan Pencincang kompak berguna apabila ruang kaunter terhad. Saya lebih suka alat yang boleh diletakkan di dalam laci tanpa mengambil ruang yang diperlukan untuk alat memasak lain. Had makanan Tidak setiap pencincang dibuat untuk makanan keras, ais, bahan beku atau kepingan besar daging. Saya membaca arahan produk dan menggunakan alat dalam had tersebut. ## Penggunaan Selamat dan Bersih Saya menjauhkan jari saya dari bilah dan memegang alat dengan pemegang atau penutupnya yang selamat. Apabila saya perlu mengosongkan bekas, saya mengeluarkan bilah sebelum mengeluarkan makanan. Saya juga membilas bahagian tidak lama selepas digunakan. Bawang kering, bawang putih atau sos boleh menjadi lebih sukar untuk dikeluarkan kemudian. Air suam dan sabun pinggan mangkuk yang lembut selalunya mencukupi, walaupun arahan penjagaan harus membimbing kaedah pembersihan. Pencincang bukanlah pengganti untuk pengendalian makanan yang baik. Saya membasuh hasil, memisahkan daging mentah daripada sayur-sayuran, dan membersihkan permukaan selepas penyediaan. Alat ini memudahkan pemotongan, tetapi ia tidak menghilangkan keperluan untuk penjagaan dapur. ## Apabila Pisau Mungkin Lebih Baik Saya masih menggunakan pisau apabila saya memerlukan hirisan tepat, jalur panjang atau kepingan berbentuk sekata. Chopper lebih sesuai untuk bahan-bahan yang akan dicampur ke dalam hidangan. Sebagai contoh, saya akan menggunakan pisau untuk hirisan timun dalam sandwic. Saya akan memilih pencincang untuk bawang dan herba untuk mengisi masak. Perbezaan itu membantu saya mengelak daripada mengharapkan satu alat untuk mengendalikan setiap tugas. Alat dapur yang paling berguna selalunya adalah yang menyelesaikan satu masalah berulang dengan baik. Bagi saya, pencincang makanan pegang tangan sangat membantu kerana ia mengurangkan jumlah kerja memotong kecil sebelum memasak. Ia menyimpan bahan bersama-sama, muat ke dalam dapur kecil dan berfungsi dengan baik untuk sos, sup, inti dan saus. Ia tidak menjadikan setiap resipi mudah. Ia hanya menghilangkan satu langkah yang memenatkan daripada proses, yang boleh menjadikan masakan rumah lebih mudah untuk dimuatkan dalam hari yang sibuk.

Alat dapur perlu mendapat tempatnya. Kaunter saya sudah pun menjadi rumah kepada pembuat kopi, papan pemotong dan beberapa barang yang saya gunakan setiap hari. Jika perkakas baharu mencipta lebih banyak pembersihan, mengambil terlalu banyak ruang, atau kekal di dalam kabinet selepas seminggu, ia tidak sesuai. Penggoreng udara padat boleh berbeza apabila saya memilihnya untuk cara saya memasak sebenarnya. Saya menggunakan saya untuk bahagian kecil sayur-sayuran, kepingan ayam, roti bakar, dan makanan yang dipanaskan semula yang saya tidak mahu panaskan dalam ketuhar yang besar. Bakul memberikan makanan permukaan yang kering dan garing, manakala ruang memasak kecil sesuai untuk makanan untuk satu atau dua orang. Ia tidak menggantikan dapur atau ketuhar. Ia hanya mengendalikan kumpulan tugas yang sempit dengan kurang persediaan. Peranan terhad itu adalah sebahagian daripada nilainya. Apabila saya menggunakan air fryer, saya mengikut rutin mudah: - Saya menyemak saiz bakul sebelum membeli. Model kecil berfungsi dengan baik untuk bahagian individu, tetapi mungkin terasa sempit apabila memasak untuk keluarga. - Saya mengukur ruang di sebelah kabinet dan dinding saya. Perkakas memerlukan ruang di sekeliling bolongnya, bukan sekadar ruang yang cukup untuk tapak. - Saya memilih kawalan yang mudah dibaca. Dail suhu yang jelas atau panel digital ringkas lebih berguna kepada saya daripada mod memasak tambahan yang jarang saya gunakan. - Saya memastikan bakul bebas daripada lapisan makanan yang berat. Udara perlu bergerak di sekeliling bahan, atau permukaan mungkin masak tidak sekata. - Saya membasuh bakul selepas setiap kali digunakan. Minyak dan serbuk menjadi lebih sukar untuk ditanggalkan apabila ia duduk selama beberapa hari. - Saya menggunakan sedikit minyak apabila resipi memerlukannya. Penggoreng udara boleh memasak dengan sedikit minyak, tetapi ia tidak menjadikan setiap makanan garing tanpa penyediaan. Satu hidangan menunjukkan kepada saya di mana alat ini paling sesuai. Saya mempunyai dua paha ayam, segenggam brokoli, dan sebahagian kecil kentang. Ketuhar terasa terlalu besar untuk jumlah makanan itu, manakala kuali akan memerlukan lebih perhatian. Saya perasakan semuanya secara berasingan, masak ayam dan kentang secara berkelompok, dan tambah brokoli di hujungnya. Hidangannya ringkas, dan pembersihan melibatkan bakul, dulang, dan satu mangkuk. Pengalaman itu juga menunjukkan kepada saya perkara yang tidak boleh dilakukan oleh perkakas. Ia tidak memasak sejumlah besar makanan sekaligus. Ia tidak menggantikan kuali dalam untuk sup atau kuali untuk sos. Sesetengah model mengeluarkan bunyi kipas, dan permukaan luar boleh menjadi hangat semasa digunakan. Bakul juga memerlukan ruang yang cukup untuk makanan dihamparkan. Sesak ia boleh menyebabkan beberapa kepingan lembut manakala yang lain terlalu coklat. Penggoreng udara pilihan saya mempunyai bakul boleh tanggal, kawalan jelas, tapak yang stabil dan bahagian yang boleh dicuci tanpa alat khas. Saya tidak memerlukan sepuluh pratetap. Saya memerlukan reka bentuk yang sepadan dengan kaunter saya, tabiat memasak saya dan jumlah makanan yang biasa saya sediakan. Inilah sebabnya mengapa penggoreng udara padat boleh mendapat tempat tetap di dapur saya. Ia mengendalikan hidangan kecil, memanaskan semula makanan terpilih dengan permukaan yang garing dan memberi saya pilihan memasak lain tanpa mengambil alih bilik. Alat berhak mendapat ruang balas apabila saya kerap menggunakannya, membersihkannya tanpa masalah dan memahami hadnya. Bagi saya, penggoreng udara memenuhi syarat tersebut apabila saya memilih saiz yang betul dan memastikan peranannya mudah. Ingin mengetahui lebih lanjut? Sila hubungi Hu Ruixi: ruixiangmetal@qq.com/WhatsApp +8613868957824.

Miller, Emma — 12 Mac 2024 — Penggunaan Setiap Hari Skala Dapur Digital Taylor, James — 8 April 2023 — Kawalan Bahagian Praktikal untuk Penyediaan Hidangan Di Rumah Wilson, Sophia — 19 Januari 2024 — Penyediaan Makanan Mudah dengan Chopper Dapur Pegang Tangan Anderson, Daniel — 25 Jun, 2023 Chopper Kitchen Pegang Tangan dan Choppers Brown Safe3. 14 September 2024 — Penggoreng Udara Kompak untuk Hidangan Isi Rumah Kecil Harris, Michael — 6 Februari 2024 — Tabiat Memasak yang Cekap untuk Dapur Rumah yang Sibuk